新新饭店位于杭州著名历史文化街、西湖核心风景区北山路。南临西子湖，北倚宝石山，风光秀丽，交通便捷。是杭城历史最悠久的饭店。
    饭店前身可追溯到晚清时期，由上海最早的连锁企业“何锦丰洋广杂货号”的老板何宝林（宁波鄞县人），陆续在东楼旧址上建成中、西式楼房三幢---称为何庄。
    何宝林之子--上海第一家华商百货西洋庄“列丰行”创始人何积藩继承父业后，与朋友董锡赓合作经营，于1913年开办“新新旅馆”，而后董锡庚独自经营，于1922年建起了五层高楼（现称中楼），冠名沿用“新新旅馆”。
    “新新旅馆”之名取至《礼记•大学》中名句“苟日新，日日新，又日新 ”。时逢新文化运动，蕴涵着新社会、新时尚，既指新旅店、又指面貌永远保持新鲜、旅店日日保持清洁、满足宾客良好期待。
    宋美龄、蒋经国、陈布雷、朱家骅、于佑任、李叔同、徐志摩、巴金、胡适、史量才、张元济、华罗庚、刘子衡、鲁迅、茅盾、丰子恺、启功、沙孟海、汪道涵、李可染、程十发、傅抱石等众多政要和社会名流曾下榻于此。
    1929年，原浙江省主席、第一届西湖博览会总指挥张静江在此指挥各路精英，汇集世界精品。
    1935年，奥地利姑娘瓦格那与中国警官杜承荣在此演绎了一场催人泪下的跨国恋情。
    1981年5月，中国首届百花奖、金鸡奖获奖明星夏衍、秦怡、白杨、达式常、王馥荔、张瑜、刘晓庆、陈冲等在此下榻。
    饭店由东楼、西楼、中楼、北楼、秋水山庄等楼群组成。西楼又名 “孤云草舍”建于1912年、中楼又名 “新新旅馆”建于1922年、“秋水山庄”建于1932年，现均被列入文物保护建筑。2005年以来，饭店按照“修旧如初”的原则装修改造，凸现了百年新新历史文化特色和优雅大气的欧式与民国建筑风格。
    饭店现有套房，豪华房、商务房、标准房等152间套，并提供大堂酒吧、商务中心、美容美发、卡拉OK、休闲沐浴、国际会议、商务宴请等服务。2006年被评选为杭州最佳商务酒店。